蛋仔小茶-New-新品速递

人世间

有太多的情感与归宿

我们不能把握

那就让美食来填补肚里的空虚吧



如果一碗牛杂面填不了我们肚里的空虚

那就碗仔翅也来一碗吧



香港味道


碗仔翅   双皮奶   姜埋奶


真真假假碗仔翅



碗仔翅

香港街头小食文化

   

     香港街头这样的小吃很多,最让人欣赏的是祖辈几代家业一直延续。

   

      碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛而得名。

   

      从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称:翅头翅尾),加入冬菇、木耳、鸡丝、猪肉丝、高汤、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时可以加入胡椒粉,浙醋,麻油等调味,一般平民也能满足口腹之欲。

      现在的香港街头的碗仔翅内绝大多数已没有任何鱼翅成份,早已由粉丝代替。所以说碗仔翅里没有鱼翅和说老婆饼里没有老婆是类似的说法。

                   香港知名悠游漫画家,美食家...

欧阳应霁

能够将普通不过的街头小吃用心提升到一个叫人刮目相看的层次,即使不是什么石破天惊的大发明,也足以叫人感动。






入口即溶双皮奶


香港地少人多
 所以只要坚持做好品质无论开在哪里都会被吃客找到

而甜品在香港的受欢迎度

是极高的
当中以佐敦的澳洲牛奶公司
铜锣湾的

義顺牛奶公司的出品

为代表

是我每次去香港必进的甜品店


一说到双皮奶,我第一个想到的就是香港佐敦地铁站附近的这家几乎每天都在排长龙的甜品店。当然除了星期四,为什么?因为星期四全天休息。




双皮奶和姜埋奶都是冷热皆宜

目前蛋仔小茶以冷饮出品

配上红豆口感更佳哦




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